Au nord de la Grande Terre, dans la campagne de Port
Louis, dans le site réaménagé d'une ancienne usine sucrière, le Pays de le Canne
ravive le souvenir de ce temps révolu où le sucre était au coeur de l'économie
des îles.
Au travers d'un parcourt ludique et pédagogique le visiteur est initié aux
mystères de la formation de la canne à sucre...
L'usine de Beauport est une des dernières à avoir fermé ses portes. Outre les
conséquences sur l'emploi dans toute la filière, ce sont aussi des années
d'expérience, de connaissance et de tradition de la canne et du sucre qui sont
menacées.
Aussi, pour préserver cet héritage, le mettre en valeur et le transmette, de
nombreux partenaires, dont la région Guadeloupe ont rouvert le site de
l'ancienne usine de Beauport, l'ont restauré et réaménagé pour en faire un
véritable centre de culture, scientifique et technique,mais aussi de
valorisation du patrimoine......
En arrivant au site, vous serez accueillis par des animateurs formidables,
il y a également pour les enfants Man Glous, la mascotte du Pays de la Canne.
Ils découvriront l'histoire de la dame canne, du sucre, du rhum et du train. Au
cours d'une balade de 50 minutes, vous traverserez le domaine agricole de
l'usine, la plaine de Gaschet ainsi que les espaces boisés de la région.
Vous découvrirez aussi un champs de canné érigé en espace pédagogique où l'on
découvre un arboretum composé d'une trentaine de variétés, une serre où sont
présentés des vitro plants, une station météo afin d'aborder les relations entre
météorologie et culture, des informations sur le cycle végétatif et sur les
ennemis de la canne.
L'espace audiovisuel du Pays de la Canne résolument moderne
comprend plusieurs éléments:
- le petit lexique du
sucre, qui décrit toutes les étapes de la fabrication du sucre
- le livre sonore,
témoignages des hommes et des femmes qui ont fait l'usine
- la maquette du site
industriel
- un espace dédié aux
fondateurs de Beauport
- un quizz sur la canne
et le sucre
- et plusieurs films
Lors de votre visite, vous découvrirez ensuite le labo de
la canne, dans celui-ci, les connaissances scientifiques et techniques seront
abordées au cours d'ateliers encadrées par un médiateur scientifique.
Un peu plus loin, vous "rencontrerez" le moulin de la découverte, qui vous offre
une vue à vous coupez le souffle. Le moulin
de la découverte est le grand témoin de l'époque où Beauport était encore une
habitation sucrière.
La visite se termine par une visite de la boutique qui vous fera découvrir
les richesse du Pays de la Canne, les créations artisanales, les saveurs,
... Les produits du terroir cous raconterons l'histoire de la Guadeloupe. Sik à
coco, fruits cristallisés, mousach,... vous laisseront un souvenir inoubliable
Ouvert du mardi au dimanche, de 9H00 à 17h00 sauf jours fériés. Téléphone:
0590/22.44.70.
Reportage: Dupont Jennifer
